Natural oriental fresh foods BV producent van Soja, Tempeh, Tahoe-Tofo en Paneer
Onze rechtsvoorgangers zijn begonnen met de productie van tempeh en tahoe in 1990. Als gevolg van de groei zijn we meerdere malen verhuisd en uiteindelijk neergestreken in Lelystad waar we nu voldoende mogelijkheden hebben voor de komende jaren. Het is ons streven onze organisatie op elk gebied te onderscheiden, dat geldt zowel voor de kwaliteit van onze productie als ook de verwerking van onze producten.
Natural Oriental Fresh Foods BV voldoet derhalve aan de eisen van zowel DNV voor onze producten alsmede GMP voor onze productieafval welke verder verwerkt kan worden in de diervoederindustrie.
NOF Foods is FSSC 22000 / GMP / Organic / COKZ Gecertificeerd.
Wij gebruiken slechts hoogwaardige grondstoffen welke wij via betrouwbare kanalen betrekken uit Canada. Deze bonen zijn niet genetisch gemaneipuleerd. Wij hebben dan ook schriftelijke garanties bij iedere zending dat er geen genetisch gemanipuleerde bonen tussen zitten. Hierdoor kunnen wij een constante kwaliteit garanderen.Ook onze logistiek is erop ingesteld de producten binnen de afgesproken termijn af te leveren. Natural Oriental Fresh Foods BV produceert onder eigen naam, maar wij hebben ook de mogelijkheid om onder eigenmerk van de afnemer te verpakken. Informeer hiervoor naar de mogelijkheden.
Product Info
- Paneer wordt gemaakt van volle melk. Door toevoeging van een zuur, bijvoorbeeld citroensap of azijn, gaat de melk stremmen. De vaste deeltjes scheiden zich van het water. Er wordt bij de bereiding van deze kaas dus geen gebruik gemaakt van stremsel afkomstig uit de lebmaag van een kalf. Dat maakt dat paneer geschikt is voor vegetariërs, meer in het bijzonder Indiase hindoes die vanwege hun religie geen runderen mogen eten.
- Tahoe/Tofu Een eiwitrijk alternatief voor vlees dat gemaakt wordt van sojabonen. Tahoe de Indonesische naam, Tofu is de Chinese naam. Omdat de bereiding van tahoe lijkt op het proces van kaas maken, wordt tahoe ook wel ‘sojakaas’ genoemd.
- In Aziatische landen is het al meer dan 2000 jaar bekend doordat het een buitengewone voedingswaarde heeft. En heel veelzijdig is. Je kunt het nog het best beschrijven als zacht en een beetje kaasachtig. Het wordt dan ook gemaakt van sojamelk met stremsel (net zoals kaas dus). De smaak is neutraal. De kracht is dat het gemakkelijk de smaak van andere ingredienten overneemt. Je kunt het bijvoorbeeld goed marineren.
- Soja als vleesvervanger.
- Sojaolie bevat veel onverzadigd vet.
- Tempeh is een koek van sojabonen dat gemaakt wordt door gepelde sojabonen te weken, te koken en te fermenteren met een de schimmel Rhizopus oligosporus genaamd. Dit duurt twee dagen. Door de fermentatie klitten de sojabonen samen tot een koek.
- Tempeh is zeer voedzaam door zijn hoog eiwitgehalte en bevat vele
- gezondheidsbevorderend ingrediënten, zoals isoflavonen, saponines, vitaminen en mineralen.
- Roti is een van oorsprong hindoestaanse, gevulde, `broodpannenkoek`. Aardappel, linzen of kikkererwten zijn voorbeelden van de vulling, uiteraard gekruid met kruiden en specerijen zoals komijn, knoflook, pepers. Je kunt er je fantasie er zelf op loslaten.
- Wokreepjes (kabab) Met de wok reepjes licht gekruid kan er volop gevarieerd worden. De reepjes smaken heerlijk in wok gerechten en salades.
- Als vegetarische maaltijdcomponent.
- Lekker met komkommersalade.
- Wokreepjes (tandori) Met de wok reepjes licht gekruid kan er volop gevarieerd worden. De reepjes smaken heerlijk in wok gerechten en salades.
- Als vegetarische maaltijdcomponent.
- Lekker met komkommersalade.
